20% MED KODEN SOMMAR20
GRATIS FRAKT
30 DAGERS KUNDETILFREDSHETSGARANTI
Husker du passordet ditt?
Abonner for å motta en garantert forsendelse med morsmelkerstatning hver måned.
Få {{ discount_amount }} rabatt på produkter gjennom hele abonnementet.
Du kan når som helst endre eller avslutte abonnementet ditt!
Denne oppskriften er laget av vår praktikant Anna Gardell, som også har Instagram-kontoen @Eatingnaked hvor hun deler inspirerende matoppskrifter (vi anbefaler deg absolutt å sjekke den ut!). Anna har satt sammen denne oppskriften og plukket ingredienser som vi vet inneholder mange næringsstoffer som booster huden.
4-6 carrots
2-3 handfuls of dried funnel chanterelles
2-3 handfuls of kale
2 eggs
1 shallot
2,5 dl havre
2 dl oat cream
1-2 teaspoons Dijon Mustard
Olive oil
Miso paste
Baby spinach
Broccoli
Salty almonds
Siracha (if you like spicy food)
Miso paste
1 garlic
En skvett balsamicoeddik
En halv spiseskje sesamolje
SKIN COMBO: Selenium, Vitamin E, Folate, Carotenoids, Vitamin D
1. Begynn med å legge 2-3 håndfuller tørkede traktkantareller i bløt i vann i minst ti minutter.
2. Mens soppen bløtlegges, forvarmes ovnen til 165 °C med varmluftsviften på.
3. Lag en glasur ved å blande:
4. Skjær 4-6 gulrøtter i to, pensle den grove siden med glasur og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir (med snittflaten ned).
5. Masser grønnkålen, med stilkene fjernet, i en liten skvett olivenolje og havsalt, og legg den ved siden av gulrøttene.
6. Bake the carrots and kale in the oven for about 15-20 minutes. You want the carrots to be golden and the kale crispy.
7. Warm butter or oil in a small saucepan over low-medium heat. Stir in:
8. Når det er mykt, legg til:
9. Rør kontinuerlig til væsken er absorbert i henhold til teksturen du ønsker. Når havren er i ferd med å være ferdig, varm olje i en panne på middels varme og stek to egg.
10. Nå når alle komponentene er ferdige, begynner du med å lage en seng med babyspinat i to boller, topp med havre, gulrøtter, grønnkål og egg. Avslutt med litt finhakket brokkoli (som et brokkolidryss), salte mandler og litt siracha hvis du liker maten din krydret.
Senere, når det er høst, er det sesong for to av mine favoritter: traktkantareller og butternut gresskar. Da anbefaler jeg at du går ut i skogen og plukker noen trakter som du kan tørke eller fryse. På denne måten vil du ha litt vitamin D å glede deg over de dagene solen er fraværende. Jeg anbefaler også at du prøver å lage denne retten, men med butternut i stedet for gulrøtter, den er så god og den er rik på vitamin c og betakaroten.
150 g traktkantarell inneholder mer enn det dobbelte av ditt daglige behov for vitamin D. Vitamin D er noe vi i de nordlige landene snakker mye om siden den viktigste kilden er solen, du vet den som vi aldri ser om vinteren... Vitamin D er aktivt i alle vev - hjernen så vel som huden, og det er også viktig for et fungerende immunsystem, fornyelse av overhuden og helbredelse av sår.
Både egg og mandler inneholder E-vitamin, som er en fettløselig antioksidant. Denne antioksidanten har vært brukt i mer enn 50 år til både medisinsk og kosmetisk hudpleie. Vi har vitamin E i huden vår fra naturens side, men UV-lys inaktiverer det. For at det skal gjenoppbygges, trenger vi en antioksidant som vitamin C.
Vitamin C finnes for eksempel i brokkoli. Når vi spiser brokkoli, vil vitamin C transporteres via blodet til dermis (det midterste hudlaget). En amerikansk studie viser at å spise nok vitamin C er forbundet med bedre hudkvalitet, mens mangel på vitaminet er forbundet med 10 % større risiko for å utvikle tørr og rynkete hud.
2 gulrøtter inneholder mer enn ditt daglige behov for betakaroten, eller mer korrekt, ditt daglige behov for vitamin A. Betakarotenet fra de to gulrøttene vil omdannes til vitamin A når kroppen trenger det. En tilstrekkelig dose vitamin A vil stimulere kollagenoppbyggingen i dermis, samt støtte fornyelsen av epidermis. Dette er grunnen til at gulrøtter, eller annen mat rik på betakaroten eller vitamin A, kan betraktes som anti-aldringsverktøy.
