Dieses Rezept ist meine Kochphilosophie auf den Punkt gebracht – Rezepte, bei denen unsere Gesundheit im Mittelpunkt steht, aber ohne jemals Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Heute habe ich einen köstlichen Streuselkuchen gebacken, der auch Ihre tägliche Dosis Vitamin C enthält. Schwarze Johannisbeeren sind reich an Vitamin C, das ein wichtiger Bestandteil der Kollagensynthese ist. Eine amerikanische Studie hat gezeigt, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C mit einer guten Hautqualität verbunden sein kann, während ein Mangel zu einem erhöhten Risiko für trockene und faltige Haut führt.
Da es sich bei Vitamin C jedoch um ein wasserlösliches Vitamin handelt, führt eine höhere Vitaminaufnahme, als das Blut aufnehmen kann, lediglich zur Ausscheidung des Vitamins über den Urin. Mit anderen Worten: Es gibt eine Grenze, wie viel Sie Ihre Haut mit Vitamin C stärken können. Ausgewogenheit ist immer der Schlüssel!
Weitere Helden der Hautgesundheit in diesem Gericht:
Polyphenole, Zink und Vitamin E.
